用真空包裝保存食物這是目前最好的保存方式，但是要注意的是很多食品也是不適合真空包裝的，今天給大家普及一下那些視頻是適合真空包裝的
采取真空包裝的主要作用是真空除氧除了防止微生物菌種的生長和繁殖外，另外重要作用是以防止食品行業(yè)氧化，因油脂食品類中帶有很多不飽和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品行業(yè)變味兒、霉變。
此外，氧化還使維生素A和維生素C流失，食品色素中的不平穩(wěn)物質(zhì)受氧的作用，使顏色發(fā)暗。因此，除氧能有效性地以防止食品行業(yè)霉變，維持其色、香、味及營養(yǎng)價值。如牛肉、香腸等腌制的肉質(zhì)食品是十分適合采用真空包裝來給食品做保護(hù)的一些年貨干果這些食品也不列外最好的存儲方式便是真空包裝，大家要注意的是真空包裝只是起到一定的保護(hù)作用也是有時間期限的，食品最好是最信息的最好
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